本文标题:不同特征的淀粉产品样品凝胶技术工艺
信息分类:技术资讯 新闻来源：未知 发布时间：2017-10-14 3:01:32
不同特征的淀粉产品样品凝胶技术工艺
产生新性质的新改性技术
，出于对更好的或者不同特性的淀粉产品的不断需求，淀粉的生
产和改性技术不断推陈出新。一种用脉冲强电场处理或超声波处理
用于从土豆或玉米中提取淀粉的方法非常有效。这些新技术的应用
降低了淀粉提取的耗能，不仅能够得到更高产率的淀粉，而且得到
的淀粉和淀粉衍生物的纯度也更高。
对淀粉进行改性的新方法，如高压或冷冻处理是非常热门的研
究课题。这些新的处理方法能使淀粉具有更优良的性质，如特殊的
流变学特性。这些新技术能否广泛应用，取决于这些方法的高成本
能否与改性淀粉良好的性能在性价比上保持平衡。这些新技术的应
用在具有良好性质的淀粉生产中非常重要。另外一个值得关注的重
要课题是现有技术的进一步开发或联合应用。例如，在喷雾烘干机
中将干喷技术和直接使用蒸汽淀粉凝胶技术的结合以产生许多具有
特殊黏度特性的新淀粉品种，在活性挤压工艺领域也正进行着类似
的研发工作。
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