本文标题:仪器分析微生物检验、实验和生物显微镜
信息分类:行业动态 新闻来源：未知 发布时间：2018-2-3 20:18:41
仪器分析微生物检验、实验和生物显微镜
(1)仪器分析法。
仪器分析法是指借用精密仪器测量物质的某些理化性质，以确
定其化学组成、含量及化学结构的一类分析方法。仪器分析法一般
具有快速、准确、灵敏度高等特点，尤其适用于微量(或痕量)组分
的测定。根据仪器的工作原理以及应用范围，仪器分析法可划分为
：电化学分析法、光谱分析法、色谱分析法和质谱分析法等。目前
，仪器分析法在食品分析领域中的广泛应用，很多专用仪器和自动
化仪器的出现，使检测工作者从传统烦琐的手工检测中解放出来，
食品分析技术进入了一个崭新的时期。
(2)生物方法。
生物方法包括微生物检验、毒理实验和生物技术。微生物检验
是对食品中的致病微生物进行培养、分离和鉴定，以判断食品的卫
生情况。通过毒理实验，可以直接测试食品中的有毒物质，并研究
有毒物质在人体中的代谢情况。食品分析技术中常用的生物技术包
括生物酶技术、PCR技术、生物传感器、生物芯片等，生物技术具
有快速、灵敏、专一和微量等特点，具有巨大的应用潜力。
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