本文标题:为什么在果实成熟的时候就会闻到甜美的香气
信息分类:站内新闻 新闻来源：未知 发布时间：2016-9-9 16:05:59
为什么在果实成熟的时候就会闻到甜美的香气
其实果实发出的香气实际上来自于果
品中含有的挥发性芳香物质。这些芳香
的物质是油状的挥发性物质，这其中的
种类可就多了，有的芳香物质就只有一
种物质，而有的芳香物质却包含了几种
组分。
果实发出的这些甜美的香味，不但代
表了果实成熟的品种特征，而且也是该
品种固有的特征之一。所以判断果实是
否成熟，香味也是重要的标志之一。果
实的风味，不仅包含了我们品尝到的甜、
酸、涩等味道，同时也包含果实特有的
芳香物质的气味。
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